你也在大城市裡尋找「家」的味道嗎？
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狄咖的私人廚房各式各樣的家常料理，都是闆娘多年在私廚累積下來的好手藝，堅持最好的用料，就像自家廚房用餐一樣安心。
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秘製滷肉飯超受歡迎，高CP的蓋飯、美味熱炒絕對一試成主顧，多人聚會也有經濟實惠的中式無菜單料理。
中式 無菜單料理 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，台灣1001個故事-20200913分集大綱： part1：【台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊】 https://youtu.be/Sb6Q7weAXTw part2：【萬華市場日式料理 火焰握壽司驚豔饕客】 https://youtu.be/YivtCH3KO5Q part3：【木柵鐵皮...
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中式 無菜單料理 在 Pinky愛美食 Facebook 的最佳解答
10道精緻的無菜單料理
不敢吃生食的可以請店家改成炙燒
我覺得cp值算是蠻高的
會想再二訪的店🥳
就是上菜速度當天有點小慢😆
其他我真的也無可挑剔
每一樣都好好吃
結合了日式中式跟西式的口味
也很有創意
金箔烤鰻魚飯真的入口即化
魚刺被處理到幾乎都看不到
醬汁很香
我覺得很好吃😋
還有一道雲朵雞腿排 ，雲朵是檸檬口味
照燒雞腿排烤的入味，沾上檸檬雲朵
創意又好吃😋
還有松露蒸蛋、蛤蜊雞湯
都溫暖了我的胃
也可以小酌一下，這次喝紫蘇梅酒
酸甜的滋味，搭配美食佳餚很速配
最後甜點再來一球哈密瓜冰淇淋完美結尾😚
一人均消無菜單套餐$1650左右（含服務費）
紫蘇梅酒另計，小瓶約1280
我們喝的是大瓶的～
MUGI 木屐
營業時間: 17:30-23:30
臺北市松山區市民大道四段137號
均消 $1580
0225772020
中式 無菜單料理 在 Facebook 的最佳貼文
🎂祝這輩子的老公跟下輩子的老公 艾比媽媽 生日大快樂🎂
每年的生日都約好了要一起外宿慶祝，今年我們訂了共學群組媽咪小喬婆家的 童心園南投埔里民宿 住一晚，童心園的環境根本 #世外桃源，空氣好、裝潢也超美!!!!! 戶外有✅網美鞦韆、還有✅超美大草坪，可以盡情跑跑跳跳! 重點是還有小孩最愛的✅ #電動車 開到爽啦))) 怕曬的一樓公設也有超大的 ✅#兒童遊戲區，該有的遊具應有盡有! 完全就是可以丟包小孩，爸媽輕鬆育兒的好地方👍👍👍
童心園共有6種房型，每個房型各有巧思， 房間裡面也都有附不同遊具，讓小孩在房間玩也不無聊 <3 我最推 ✅#藍色海洋房，有夏日獨家限定的✅ #專屬戲水池，小孩光在房間就可以盡情放電!! 疫情期間，雙十連價前不分平假日，要 #包棟 才會開放戶外戲水池~ 防疫做得很徹底! 超級安心啦))))
更多房型跟童心園的環境介紹，歡迎點文章了解更多
✅🔜 https://beheap.pixnet.net/blog/post/33462760
本來想說跟去年一樣，安排兩位壽星一起慶生，殊不知老公突然有個研習要參加，臨時換成我爸媽代打出場，好久沒有祖孫三代一起外宿旅行了! 三代一起出遊的感覺真的很好!! 有爸媽在我就是媽寶🤣🤣🤣，感謝童心園的親切招待，讓我爸媽住得舒服、吃的開心~~~~~
真的很推薦包棟住一晚，除了我跟我爸媽兩家人，艾比也約了她妹妹一家一起慶祝生日，包棟的好處就是可以✅ 預約烤肉，✅ 卡拉ok跟✅ 麻將桌也都會免費提供 (目前KTV跟麻將因為疫情暫停，會依政府規定開放提供大家使用~)
我們這次共四組人馬，還提早跟童心園預訂晚餐，是✅ 中式合菜的無菜單料理👉
一位大人算300，小孩酌收部分費用，整桌超澎派的啦))) 整個很可以👍👍👍 早餐也是這樣，滿滿滿的一大桌現煮合菜!! 加上半自助式的飲料、吐司、稀飯吃到飽，誠意十足~ 就怕你吃不飽!
剛好因為小喬是共學群的媽媽，所以特別提供黑羊的讀者，九月的周一~周四，任選三間房就可享✅ #微包棟，等於包棟價$8100 起~ (實際價格依所選房型而定)，不用湊到六間 就輕鬆享有少人包棟的小確幸，感謝小喬造福大家啦)))))))
很喜歡大家一起出遊的感覺，從原本只有我跟艾比是麻吉，到後來我們的小孩也變成莫逆之交，到現在彼此的家人也互相熟識了! 謝謝你也喜歡我的家人，期許以後也可以互相支援照顧對方的父母，當彼此的最佳後援 <3
中式 無菜單料理 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
台灣1001個故事-20200913分集大綱：
part1：【台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊】
https://youtu.be/Sb6Q7weAXTw
part2：【萬華市場日式料理 火焰握壽司驚豔饕客】
https://youtu.be/YivtCH3KO5Q
part3：【木柵鐵皮屋燒烤 上班族紓壓秘密基地】
https://youtu.be/GvSyPwRNLck
part4：【萬里三姊妹農家菜館 無菜單料理親情入味】
https://youtu.be/PXD_85gKXxA
part5：【中式生日蛋糕再流行 巨無霸母子壽桃超吸睛】
https://youtu.be/PxRh5h1Pee0
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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中式 無菜單料理 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！
＜色香味俱全 玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。
掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜
編輯：黃愷晴
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中式 無菜單料理 在 無菜單料理 的推薦與評價
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